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蓋菜炒海米
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鮮嫩的蓋菜搭配新鮮海米，純鮮美味，這是一道好吃又營養的快手菜，還等什麼呢，馬上做起來吧

食材
新鮮蓋菜 一棵
鮮海米 一把
耗油 兩大勺
糖 一勺
大蒜 3瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    蓋菜洗淨，切小塊兒，葉子和根莖分開放。
  • 步驟 2/3
    蒜拍碎，新鮮海米備用。
  • 步驟 3/3
    鍋內放油，八成熱時下蒜瓣、海米煸香，待海米變焦黃味道出來時下根莖、翻兩下再下菜葉，依次放入耗油、糖，翻勺出鍋。
小貼士

1.放少許糖可以掩蓋蓋菜的苦味，不要放太多。

2.用耗油代替鹽，味道更鮮美。

3.下鍋時先放根莖再放葉子，這樣出鍋時賣相會比較好，因為葉子更容易熟

釋出於 2018-07-04
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