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娃娃菜包雙菇（Steamed Baby Cabbage with Mushrooms）
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alteration若馨

芒種節氣可以吃一點辣椒去溼

吃素之後以前最愛吃辣的我漸漸的對所有辣味失去興趣

不喜歡嘴巴被刺激的感覺

一年到頭也吃不了兩次辣菜

做這個菜只准備了三個小紅尖椒

沒有把籽全部去掉

結果實在太辣了

大概一個的辣度就夠了~

食材
娃娃菜 適量
金針菇 適量
蟹味菇 適量
胡蘿蔔 適量
紅尖椒 適量
生抽 1小匙
糖 1/2小匙
陳醋 1小匙
花椒油 1/2小匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    金針菇、蟹味菇切去根部，洗淨瀝水分成4等份，胡蘿蔔去皮切絲，紅尖椒洗淨去籽切成小丁，娃娃菜入沸水鍋中燙軟後撈出瀝水，放入涼水中；
  • 步驟 2/3
    用娃娃菜將等量的雙菇和胡蘿蔔絲捲起；
  • 步驟 3/3
    生抽、糖、醋、花椒油加上一大匙水混合，倒在菜上，上蒸鍋蒸8-10分鐘即可。
釋出於 2018-06-14
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