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濃湯娃娃菜
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憶塵夕之澀易波
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廣東湯喝多了,今晚想試試這在電視看到的河南做法的濃湯娃娃菜。剩下的濃湯再加點水用來下面也很好吃呢!^_^
食材
娃娃菜
一棵
高湯
一盒
香菇
兩朵(泡軟切絲)
蒜
4瓣
蔥
一棵
麵粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
蒜瓣切兩片下油鍋炒炸出香味,取出。
步驟 2/6
香菇炸香,取出備用。(油鍋的油大概一匙。)
步驟 3/6
下半匙麵粉炒香。
步驟 4/6
倒入高湯,待燒開。
步驟 5/6
娃娃菜去掉老外幫,豎著切成若干瓣,再衝洗乾淨。
步驟 6/6
將菜放入湯內,下香菇,待湯燒開再煮一分鐘,下蔥段即可出鍋。
小貼士
這道菜特別之處是炒麵粉,而不是勾茨。據說這樣湯會白,香,濃。
釋出於 2018-11-15
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