濃湯娃娃菜
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憶塵夕之澀易波
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廣東湯喝多了，今晚想試試這在電視看到的河南做法的濃湯娃娃菜。剩下的濃湯再加點水用來下面也很好吃呢！^_^
烹飪步驟
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步驟 1/6
蒜瓣切兩片下油鍋炒炸出香味，取出。 -
步驟 2/6
香菇炸香，取出備用。（油鍋的油大概一匙。）
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步驟 3/6
下半匙麵粉炒香。
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步驟 4/6
倒入高湯，待燒開。
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步驟 5/6
娃娃菜去掉老外幫，豎著切成若干瓣，再衝洗乾淨。
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步驟 6/6
將菜放入湯內，下香菇，待湯燒開再煮一分鐘，下蔥段即可出鍋。
小貼士
這道菜特別之處是炒麵粉，而不是勾茨。據說這樣湯會白，香，濃。
釋出於 2018-11-15
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