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甜豆娃娃菜湯
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海風銥嘫懵懂

這道菜叫甜豆娃娃菜湯，食材為：娃娃菜2元、胡蘿蔔4毛、甜豆6毛，共3元。是不是非常便宜？別瞧不起便宜，這道菜可好吃了。做法簡單，一學就會。

娃娃要比大白菜甜，好吃，挑選食材的時候，請選擇娃娃菜，不要用大白菜。另外，娃娃菜洗淨之後要切絲，容易煮熟。外加甜品、胡蘿蔔煸炒香，用水澱粉勾芡。一道濃稠甜美的素菜湯就好了。

時間:10-30分鐘
食材
娃娃菜 500克
胡蘿蔔 100克
甜豆 100克
油 3ml
鹽 3克
生粉 10克
香蔥 5克
香菜 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好娃娃菜、甜豆、胡蘿蔔、香蔥、香菜等；
  • 步驟 2/7
    娃娃菜洗淨，瀝乾水切絲；
  • 步驟 3/7
    胡蘿蔔去皮，洗淨，切粒；甜豆洗淨，瀝乾水水；（胡蘿蔔力粒大小和甜豆大小相互，炒的時候容易熟，且好看）
  • 步驟 4/7
    熱鍋倒油，煸香胡蘿蔔粒和甜豆；
  • 步驟 5/7
    把娃娃菜絲加入，爆炒；
  • 步驟 6/7
    加3大碗水飲用水煮沸；也可以是高湯；
  • 步驟 7/7
    生粉勾芡加入鍋中，再次煮沸，放鹽、香蔥、香蔥拌均起鍋。
小貼士

1.娃娃菜要選擇顏色偏深的菜甜，不要白色太多的；

2.娃娃菜切絲，容易熟；

3.胡蘿蔔粒大小要和甜豆相互，才容易一起熟；

釋出於 2022-08-07
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