1.新鮮玉米怕掰粒麻煩的，可把玉米立起來，用刀從根部切下，四個面四刀全下來。

2.澱粉新增不可過多或過少，過多太乾粉末不粘稠，口感亦不佳。澱粉過少則會易散開，粘不到一塊。所以整個玉米粒都均勻粘到一層薄粉即可。

3.油不能過多，尤其是第一次下油時，過多油會使玉米無法粘結。第二次下油沒著玉米即可。

4.如果無法確保照顧均勻加熱，還是耐心小火慢煎比較靠譜，否則易變成底面糊。

5.玉米不要放得太多，根據自己的鍋調整，確保每一顆都是均勻鋪墊在鍋內，沒有層層疊疊堆放。

6.據說最後放完白糖後，再撒些椰絲或其他個人喜好小食發揮，會更合自己口味。