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甜玉米火腿早餐餅
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食材
自發粉 1cup
新鮮甜玉米粒 大約1又1/2cups（甜玉米/sweet corn較適合，糯玉米不太適合）
火腿 大約80g，熟
雞蛋 3顆
牛奶 1/2cup
黃油 20g，融化
蔥 1顆
植物油 適量
切片熟火腿 適量
酸奶油（或者甜辣醬） 適量
西紅柿（或者蔬菜沙拉） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用刀把玉米粒從玉米棒上切下來
  • 步驟 2/8
    火腿切成跟玉米粒差不多大小的粒，蔥切蔥花
  • 步驟 3/8
    雞蛋稍微打散，與牛奶混合均勻，然後倒入融化的黃油，一邊倒一邊攪拌防止黃油遇到冷藏過的牛奶凝固在表面
  • 步驟 4/8
    混合均勻之後加入麵粉，再次混合均勻
  • 步驟 5/8
    在麵糊里加入玉米粒，火腿粒，蔥花，混合均勻
  • 步驟 6/8
    鍋裡放少許油，油熱後，舀適量麵糊，煎至兩面金黃（每面大約2～3分鐘，每個餅我用的1/4 cup的量杯來舀），火不要太大，中火的樣子就行了，不然表面容易太焦，顏色也不好看
  • 步驟 7/8
    煎好之後的餅放在廚房紙巾上吸吸油；煎下一批的時候如果鍋裡沒油了就再加一點兒，依次煎完所有面糊（大約12個）
  • 步驟 8/8
    擺盤，我搭配了番茄，一點點酸奶油和切片的熟火腿，再倒了一杯果汁，就醬
釋出於 2018-08-16
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