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牛骨爆洋蔥
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develop一分為二
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食材
牛骨 300g
洋蔥 2/3顆
紅剁椒 2顆（不吃辣可以省略）
香菜 少許（裝飾用）
芝麻 少許
醬汁 看文字說明哦
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    萬能醬汁！提前準備！提前準備！提前準備！這是韓國TVshow裡的醬汁調配，記下來之後我就按照比例製作了一碗。很正宗的韓式味兒，偏甜口，和大喜大烤肉醬汁的味道有點像，如果不嫌麻煩建議自己做～插句題外話：炒粉絲也非常好吃，節目裡就是這麼做的～
  • 步驟 2/3
    牛骨洗乾淨，多細幾次，按骨節剪開廚房紙巾吸乾水分，放入醬汁裡放冰箱過夜冷藏。
  • 步驟 3/3
    紅剁椒和洋蔥洗乾淨切絲備用取不粘鍋煎牛骨至兩面金黃，放入洋蔥絲和紅剁椒一起翻炒，加入醬汁和一小杯水，大火燒開，再蓋上鍋蓋小火燜15～20分鐘至湯汁濃稠。出鍋前撒入少許芝麻出鍋裝盤，香菜裝飾。
小貼士

一定要燜夠時間，否則咬會比較艱難！

特別是家裡有小朋友的，可以多加醬汁和水，多燜會～

釋出於 2018-07-30
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