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番茄胡蘿蔔洋蔥牛骨湯
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morality過去

牛骨用的是牛的膝蓋骨,文火燉一小天,多種蔬菜加上紅酒的去腥提鮮,不能更贊啦!

食材
牛膝蓋骨 500g
番茄 2個
胡蘿蔔 2根
洋蔥 1/4個
紅酒 適量
蔥姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛骨洗淨焯水後放在鍋裡,開水沒過牛骨。
  • 步驟 2/5
    倒入紅酒,放入蔥姜去腥煮開
  • 步驟 3/5
    放入番茄,煮爛
  • 步驟 4/5
    再放入胡蘿蔔,洋蔥,煮酥
  • 步驟 5/5
    出鍋前加鹽。味道極鮮
小貼士

紅酒沒有就用黃酒,作用就是去腥

釋出於 2018-06-22
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