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洋蔥炒雞肝
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山楂suitcase

以前在學校總吃，現在有機會自己可以一展身手了，而且味道也比較喜歡。肝是最好的護眼食品，今天的雞肝做法很簡單，忙碌的上班族也可以經常做這道省時省力有營養豐富的菜

食材
雞肝 適量
洋蔥 一顆
彩椒 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥 適量
蒜 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，雞肝根據人數定，彩椒根據喜歡放，我是為了裝飾，洋蔥一定要放，可以增加口感
  • 步驟 2/9
    洗乾淨後，將雞肝摘去上面的油脂，再洗淨，切成片。用料酒和鹽醃製15分鐘左右
  • 步驟 3/9
    將洋蔥切成條
  • 步驟 4/9
    黃色彩椒可以增加色彩，也切成條
  • 步驟 5/9
    紅色彩椒切成小塊，裝飾點綴的效果
  • 步驟 6/9
    先用蔥蒜爆鍋
  • 步驟 7/9
    直接將雞肝倒入鍋裡炒，大火爆炒直至變色
  • 步驟 8/9
    雞肝變色後將洋蔥和彩椒倒入，鹽和雞精倒入鍋內，5分鐘後就可出鍋
  • 步驟 9/9
    放紅色彩椒點綴完成
小貼士

雞肝不用焯水，直接爆炒更美味

釋出於 2018-12-04
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