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暖冬生薑檸檬飲
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孤獨jelly

冬天巨怕冷星人一枚，為了驅寒，暖胃，巨排斥生薑的我，硬著頭皮做了這個生薑檸檬茶，意外的發現竟然沒有姜味，可以接受。據說這還是止咳偏方。本方非原創。

食材
檸檬 4個
生薑 67克
冰糖 233克
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    用鹽把檸檬皮搓洗乾淨備用，用60度左右溫水泡泡，去掉表面的蠟，還有說法是用牙膏
  • 步驟 2/6
    用你能想到的一切辦法，削取檸檬黃色的表皮，榨取檸檬汁，白色的表皮不要，是苦的，如果你願意就過濾一下檸檬汁，我這麼懶肯定是沒有過濾啦
  • 步驟 3/6
    生薑去皮切塊，和檸檬皮一起放進料理機，加一點點檸檬汁，打成糊糊，生薑皮是涼性的，所以不要
  • 步驟 4/6
    將打好的生薑糊糊和剩下的檸檬汁都加進奶鍋，加適量清水，放入冰糖熬煮，冰糖如果是大塊的，可以放進微波爐解凍兩三分鐘，拿出來就能特別輕鬆的掰成小塊，煮到沸騰後用最小火，直到聽到泡泡破掉的咕嚕咕嚕聲，顏色稍微變得深一點了，就熬好了，清水加得多的話，多煮會兒
  • 步驟 5/6
    趁熱倒進罐子裡，放涼後，放冰箱冷藏，罐子提前洗乾淨，用熱水燙一燙
  • 步驟 6/6
    這個配方可以裝這種180ml的罐子兩罐
小貼士

1.冷了就會自然凝固，沒有新增劑，儘早喝完

2.大姨媽來的時候可以加點紅糖，泡紅茶的時候也能挖一點進去喝

3.還能當果醬抹在麵包上吃

4.最好放冰箱

釋出於 2018-09-25
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