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薄荷花生豆漿
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萬磁王uproar

泡好的花生直接用豆漿機做成豆漿已經非常可口，這次加入薄荷，味道比平時喝的豆漿多了一份清新，配上一些炒花生，除了味覺上的享受，還能喝出口感！夏天的每個早餐，感覺少不了這一杯！

食材
生花生 100g
新鮮薄荷 30g
炒花生 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花生提前泡發，薄荷清洗乾淨！
  • 步驟 2/8
    泡發好的花生加入100ml的開水在料理機中榨出豆漿。
  • 步驟 3/8
    將花生豆漿放到鍋中煲煮，之前只用了100ml的水調出來的豆漿是很濃的，所以放到鍋中煮時又另外添置了一些清水。
  • 步驟 4/8
    洗乾淨的薄荷加20ml的純淨水放到料理瓶中。
  • 步驟 5/8
    用料理機打成細膩的薄荷漿。
  • 步驟 6/8
    花生豆漿沸騰後倒入薄荷漿，攪拌均勻後立刻關火。
  • 步驟 7/8
    將炒花生盅成小粒，備上一丁點的細鹽。
  • 步驟 8/8
    取炒花生碎撒在薄荷花生豆漿裡，按個人口味加入適量的細鹽，我自己只捏了一點細鹽，因為薄荷足夠清香，而鮮花生漿的香氣也很濃，這兩者結合，早餐喝上一碗，幸福感滿滿。
小貼士

1、花生在榨漿時也可以用純淨水代替開水。

2、薄荷榨漿時最好是用純淨水，熬煮時間也不要太長，一是保留更多薄荷的清香，二是保留薄荷豐富的綠色素與營養。

釋出於 2018-11-12
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