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毛豆煮土鴨
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艾海珍亭
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食材
土鴨 適量
毛豆 適量
生薑 適量
辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    剝毛豆，現剝現煮的才新鮮，為了吃，毛豆剝起。
  • 步驟 2/5
    土鴨剁塊，用茶油爆炒至出油，放水蓋過面煮開，下毛豆和生薑。
  • 步驟 3/5
    快熟的時候，下辣椒。
  • 步驟 4/5
    起鍋。
  • 步驟 5/5
    湯也很鮮甜
小貼士

煮鴨肉、雞肉、牛肉、雞蛋等腥味的菜，最好用山茶油，去腥效果明顯，營養更高是不必說的。

山茶油是去腥的利器。

釋出於 2019-02-01
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