jxcaipu logo
木瓜燉銀耳
5.6萬 熱度 5 收藏
多蘿西馬啄夭

滋補養顏，夏季潤肺，冬季暖胃。O(∩_∩)O~~4份量，做的少可以減半。圖片來自網路

食材
木瓜（4份量） 1個
中杏仁 8g
冰糖 96g
銀耳 8g
熱開水 1000g
深不鏽鋼盆 一個
蒸鍋 一個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    準備：1.銀耳溫水泡好洗乾淨。2.燒蒸鍋開水除去1000g還需蒸鍋內的水。3.中杏仁洗乾淨。
  • 步驟 2/3
    製作：1.木瓜一個去皮對切（皮一定的削到看見紅紅的木瓜肉，削乾淨），去核去尾（成為邊料），中間部分分切每個大約40g左右8塊。（自家吃削的造型步驟省略）
  • 步驟 3/3
    2.木瓜邊料100g+240g水放入榨汁機打汁（如果只做兩份量這也要減半）。 3.不鏽鋼盆裡放入木瓜塊，銀耳，熱水1000g+步驟2+冰糖大火燒開調中小火160°放入杏仁隔水蒸15分鐘。後蓋上蓋子密封燜至木瓜水冷卻。不及時吃就裝保鮮盒放入冰箱冷藏。保質期3-5天。
小貼士

也可以把木瓜放一起蒸，那樣木瓜味會更濃。

釋出於 2018-09-23
92
相關菜譜
寫評論