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胡蘿蔔雞蛋羹
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講道義colonist
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食材
胡蘿蔔 一塊
雞蛋 兩個
香蔥 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔切塊，香蔥切成碎
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔塊放料理機裡
  • 步驟 4/8
    打成胡蘿蔔泥
  • 步驟 5/8
    將開水倒入胡蘿蔔泥里加蓋捂10分鐘
  • 步驟 6/8
    濾出胡蘿蔔汁
  • 步驟 7/8
    雞蛋打好備用
  • 步驟 8/8
    雞蛋打散後倒入胡蘿蔔汁裡再次攪拌均勻，加入鹽、蔥花，蓋上保鮮膜入鍋蒸15分鐘即可
小貼士

蒸雞蛋一定要在雞蛋打散至均勻後再放鹽，蒸蛋羹的時間視雞蛋液的多少而定。蒸蛋羹時蛋液和水的比例我一般是２：１。蓋保鮮膜蒸出來的雞羹沒有蜂窩眼，口感更細膩。如不怕麻煩，蛋液可以過濾一下。

滑滑的，嫩嫩的雞蛋羹，顏色也粉粉的哦，肯定吸引小孩子的眼球的。

釋出於 2018-08-22
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