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盧微笑私廚美容湯～枸杞紅棗銀耳羹
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久醉繞心絃裔

甜品來了，一共用了快4個小時熬出了正宗的羹～～～

材料一目瞭然，說說要點。

時間:1-2小時
食材
銀耳 若干
枸杞 適量
棗 適量
冰糖/白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    銀耳洗淨，放入冷水中，泡至少1個小時以上，我泡了1個半。泡好的銀耳，去掉黃蒂，用手掰成小塊。越小越好。枸杞和棗也要泡，中間換兩三次水
  • 步驟 2/3
    不要用鐵鍋，放入足量水（因為會越來熬越少越濃），放入銀耳、枸杞和棗，大火燒開，之後放入少許糖（我沒冰糖了，只好用的白糖）
  • 步驟 3/3
    開了轉小火，慢慢熬至少一小時以上（我是兩個小時），直到變黏稠狀，這才稱得上為銀耳羹。
小貼士

1、注意哦，銀耳愛撲鍋，所以，小火的時候鍋蓋要留一點點縫

2、夏天的話，直接喝太涼的銀耳羹對胃刺激較大。所以放到冰箱裡後取出也要在常溫下放放

釋出於 2018-06-08
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