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豪華版咖哩炒飯
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顧落影執迷離

好奇寶寶愛新奇，所以，家裡常備點調料、乾貨也是個激發寶寶食慾的好辦法。我家冰箱裡經常有咖哩塊。只要有飯，就可以炒起來，再任意搭配點肉菜，什麼都不需要加就好吃飛了。有了它，誰也不信你是零廚藝！

咖哩雖然只是一種醬料，除了味道很好，營養上還是很不錯的。咖哩能促進唾液和胃液的分泌、增加胃腸蠕動，增進食慾。另外，美國癌症研究協會指出，咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能；咖哩還可以改善便秘，有益於腸道健康。這樣的寶貝家裡能不常備？

推薦咖哩塊，不推薦咖哩粉，咖哩塊味道更香濃柔和。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 3人份
玉米 半根
毛豆 20克
小番茄 7個
西蘭花 40克
紅椒 1個
胡蘿蔔 30克
土豆 半個
原味咖哩塊 3小塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：米飯 3人份，玉米 半根，毛豆 20克，小番茄 7個，西蘭花 40克，紅椒 1個，胡蘿蔔 30克，土豆 半個，原味咖哩塊 3小塊
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔切丁，紅椒切丁，土豆切丁，小番茄切兩半。小貼士：將玉米和胡蘿蔔煮煮熟，胡蘿蔔越軟爛越好吸收。
  • 步驟 3/9
    水燒開，玉米和胡蘿蔔煮3分鐘撈出來備用。小貼士：焯水的主要目的是將西蘭花'洗洗乾淨'。
  • 步驟 4/9
    西蘭花焯水1分鐘。
  • 步驟 5/9
    鍋裡倒油，下土豆、毛豆翻炒，炒30秒下番茄炒。
  • 步驟 6/9
    再炒30秒加米飯，紅椒一起炒。
  • 步驟 7/9
    炒幾下加入焯熟的玉米、胡蘿蔔一起翻炒，入咖哩塊，翻炒均勻，加西蘭花。
  • 步驟 8/9
    全部炒均勻，咖哩塊全部化掉了即可出鍋。
  • 步驟 9/9
    好香濃的咖哩味，還沒炒好，寶寶不停要。
小貼士

營養師媽媽專注於0-3寶寶營養餐。

釋出於 2018-11-24
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