jxcaipu logo
水果甜湯小圓子
11.5萬 熱度 22 收藏
無光盲途那

剛過了一個大吃大喝的春節，來一碗清甜的水果甜湯小圓子為這個假期畫上美滿的句號吧。做法非常簡單，ＱＱ糯糯的小圓子，還有水果的營養，一碗下去沒有負擔。

時間:10-30分鐘
食材
糯米小圓子 一包
梨 一個
冰糖桔 一個
獼猴桃 半個
冰糖 幾顆
枸杞 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    偷懶，在超市買的小圓子哈，其實可以用糯米粉200克，加入100ＭＬ的熱水，和成麵糰後，自己搓成糯米小圓子。
  • 步驟 2/6
    準備些水果，梨，冰糖桔，獼猴桃。
  • 步驟 3/6
    把梨切成小丁，梨比較容易氧化變色，可以泡在檸檬水裡防止變色。
  • 步驟 4/6
    把梨，桔瓣放入鍋中煮3分鐘，加入適量的冰糖調甜度，如果喜歡也可以放入泡發過的枸杞。
  • 步驟 5/6
    另取一個鍋，水煮開，放入小圓子，煮到浮起即可。
  • 步驟 6/6
    把煮好的小圓子裝入水果甜湯碗中。
小貼士

1、水量依糯米粉吸水量而定，糯米糰揉成軟粉團即可，水量慢慢新增；

2、蒸好的糯米粉團如果還未使用，要用保鮮膜或者蓋子蓋住，防止風乾；

3、一開始糯米糰擀開的時候比較難，但撒了黃豆粉之後就很容易擀開了；

4、尾部不要塗餡料；

5、卷的時候一定要卷緊；

6、刀子沾點水更容易切開糯米糰。

釋出於 2018-07-12
60
相關菜譜
寫評論