將山楂洗淨晾乾，去掉蒂部，技術活來啦，取一個空酒瓶，拿一根筷子，把山楂放在瓶口，從上至下戳點中間的核，全部戳完，在將山楂對半掰開，用勺子去除沒戳乾淨的核和雜質，一定保證無核，保證後期口感！

取不粘鍋，鍋里加少許水，放入處理好的山楂，加糖（喜歡酸點的，可以少放糖，後期如果覺得酸，可以再放糖），開始熬製！邊攪拌，邊碾碎，有人說直接放料理機榨成泥好了，個人覺得碾碎的口感更好，兩種我都試過，所以推薦碾碎，不要怕費事！

開小火，如圖，碾碎成泥狀。之後就是不停的攪拌拉，一直熬到勺子拿起來，粘到的山楂泥不會往下掉就ok了～

用乾淨的無水容器盛出，晾涼！

用乾淨無水的瓶子密封冷藏儲存，可以儲存一個星期左右，抹面包或者直接食用，開胃點心就製作好了～