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清炒豆米藕丁
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靜若繁花成
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毛豆仁炒嫩藕,清清爽爽的小菜,毛豆和蓮藕都非常營養,作為減肥菜是一個不錯的選擇
時間:10分鐘內
食材
熟毛豆仁
100克
蓮藕
300克
紅椒
30克
蔥花
5克
蠔油
1小勺
鹽
1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
蓮藕去皮,切成小丁,浸泡在白醋水中備用
步驟 2/9
熟毛豆仁備好,紅椒切成小碎丁
步驟 3/9
蔥切小段
步驟 4/9
起鍋熱油,加入蔥花炒出香味
步驟 5/9
加入毛豆和蠔油,翻炒一會
步驟 6/9
加入蓮藕和少許清水,將蓮藕炒至斷生
步驟 7/9
最後加入紅椒碎和少許鹽調味
步驟 8/9
翻炒均勻即可
步驟 9/9
成品
小貼士
炒蓮藕的時候,要分次加水,鍋幹了就加一點,炒至藕變色就不要加了
蓮藕泡在白醋水中可以防止氧化變黑。
釋出於 2019-02-03
143
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