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尖椒炒蟹
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小瘋妖怪多多石峚

無辣不歡的人，對清蒸大閘蟹沒胃口，那就來一個道尖椒炒蟹把，既能滿足辣，還能吃到蟹。冬天冷，吃少量辣椒能促進血液迴圈，還能美容減肥。不太遲辣的人可以選擇嫩的尖椒或彩椒。開胃好吃，不能錯過的尖椒炒蟹。PS：吃完大閘蟹燜飯。喝上一杯薑茶絕對的享受。

時間:10-30分鐘
食材
大閘蟹 4只
尖椒 150克
橄欖油 5ml
鹽 3克
生抽 3ml
生薑 10克
蟹醋 10ml
紫蘇包 1包
香蔥 20克
老薑黑糖茶 1包
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大閘蟹用一次性牙刷刷洗乾淨；
  • 步驟 2/7
    清水煮沸，燙一下大閘蟹；
  • 步驟 3/7
    大閘蟹切塊；PS：敢生切大閘蟹的可以不燙，直接切。
  • 步驟 4/7
    青尖椒洗淨，切好；
  • 步驟 5/7
    熱鍋倒油，爆炒青椒五成熟；
  • 步驟 6/7
    把切好的大閘蟹加入、生薑、紫蘇放入翻炒，然後再放蟹醋、生抽；
  • 步驟 7/7
    放鹽、香蔥，炒均即可
小貼士

1.蟹用牙刷刷洗容易乾淨；

2.蟹醋、紫蘇包是買蟹配送的，也可以自己另外購買

3.蟹性涼，吃完可以喝一杯薑茶。

4.吃大閘蟹不能與柿子通吃；

5.大閘蟹生的不好切，可以用沸水燙一下。

釋出於 2018-08-07
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