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電餅鐺韓式拌飯
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不開心obedience

喜歡吃裡面的菜，但是飯店的都放的配菜太少了，自己喜歡什麼來什麼，蔬菜，肉類，海鮮，通通都可以~

時間:10-30分鐘
食材
米飯 一碗
胡蘿蔔 一小段
黃瓜 半段
綠豆芽 250g
洋蔥碎 一小把
雞蛋 一顆
黑芝麻 3g
火腿 四片
鹽 4g
豆油 5g
香油 8g
韓式辣椒醬 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    鍋內燒水，放入一點鹽，滴入油，依次焯水胡蘿蔔，黃瓜，稍微變色變軟就行，因為生的也能吃。豆芽菜斷生就好，都別過了，吃起來才有脆的口感！
  • 步驟 2/3
    開火，鍋內塗上香油鋪底，放入米飯，火腿丁，洋蔥碎，打入雞蛋，拌勻！
  • 步驟 3/3
    鋪上焯過的胡蘿蔔絲，黃瓜絲，豆芽菜，撒上黑芝麻，和辣醬！此時鍋底還在，吱拉吱拉作響呢
小貼士

調料其實都可以按個人口味隨便調動，焯水放油，是為了顏色好看，放鹽能提鮮，香味兒就來源於香油底啦又不會糊鍋！蔬菜和配料就可以自由發揮，只要是熟的都能隨意拌在裡面，火腿是我的第一次嘗試，記得在飯店吃過，牛肉粒拌飯，桔梗，辣白菜拌飯，還可以放金針菇，香菇，角瓜只要是熟的就行甚至是海鮮…放很多豆芽是因為家裡面的豆芽快爛了，實在想不出好吃的辦法了，沒想到做起來好美味，韓式辣醬不好買可以網購還包郵，買便宜的塑膠包裝就很經濟實惠！

釋出於 2019-01-19
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