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韓式拌飯
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哀傷的月季罕

第一次做韓式拌飯，看著很簡單，可是準備這麼多菜還是有點麻煩。結果拌飯的味道真的很棒，孩子破天荒第一次吃了兩小碗半。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬裡脊 100g
綠豆芽 200g
菠菜 200g
韭菜 200g
胡蘿蔔 半根
韓式泡菜 小半顆
金針菇 100g
芝麻 少許
米飯 適量
雞蛋 1～2只
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將綠豆芽、菠菜、韭菜、金針菇、胡蘿蔔洗淨。除綠豆芽，其他都切段。依次將這些蔬菜放入開水焯一下，不用煮沸，斷生即可。綠色菜焯水時需放些油，不容易發黃。
  • 步驟 2/4
    豬裡脊洗淨切絲，用薑絲，料酒、鹽醃一小會兒，入味，然後去薑絲放入熱油鍋煸炒至熟。泡菜切成碎，這樣拌入飯裡更入味。我用煸炒胡蘿蔔的油炒肉絲的。
  • 步驟 3/4
    最後煎蛋，溏心蛋味道更好，不喜歡可以稍微煎老一點。一一碼放到飯上。滴少許香油，撒些芝麻。我還放了點蔥花。
  • 步驟 4/4
    孩子不能吃太辣的，所以沒用韓式辣醬，用的包飯醬，結果孩子吃了整整兩小碗半，第一次吃這麼多。我嚐了些味道真心不錯，第一次拌，為自己點個贊。
小貼士

不能吃辣的人還是選用包飯醬，味道很好。每種蔬菜焯水我都是換新鮮的開水。這樣比較健康。

釋出於 2018-08-18
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