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地瓜玉米粥
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滅絕師太plastic

  地瓜的營養價值非常高,含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質,很容易被人體消化吸收,可以防治營養不良症,而且能夠補中益氣,對脾胃虧虛等病症常吃有很大的幫助。

時間:10-30分鐘
食材
地瓜 2塊
玉米麵 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    地瓜洗淨去皮切薄片
  • 步驟 2/5
    放入電飯鍋中,加水燒開
  • 步驟 3/5
    水開後左手離鍋高一些抓一把玉米麵,揚起下入鍋中,同時右手拿湯勺揚起水攪拌均勻,同樣的步驟下面共三把(生手可以用涼水拌成稀麵糊,等水開後倒入拌勻也可)
  • 步驟 4/5
    湯開後轉小火慢熬至湯汁濃稠即可,中間要用湯勺摸底攪拌幾次防止面粘底
  • 步驟 5/5
    盛入碗中,此時地瓜已綿軟香甜
小貼士

地瓜要在涼水時就下入,等湯熬好後才會綿軟;玉米麵下入後要摸底攪拌防止粘底。

釋出於 2019-02-13
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