小米除含有豐富的營養成分外,小米中色氨酸含量更為五穀之首。色氨酸有治療失眠的作用。對於失眠多夢的人有著非常大的幫助。小米粥有清熱解渴,健胃除溼和胃安眠的功效。因此小米粥又有“代參湯”的美稱。小米粥加入蜂蜜對失眠者有非常大的好處。小米具有防消化不良、反胃、嘔吐、瀉肚子、滋陰補血。懷孕婦女大多都有噁心反胃的症狀,可把小米熬成粥經常吃。
1、加水的用量如果喜歡喝稀一些可以多加些水,喜歡喝稠的可以少加水;
2、冰糖的用量因個人口味新增。