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圓白菜炒餅
6.7萬 熱度 12 收藏
安秋綠光

這盤炒餅的成本五元都不要，能讓你吃的很好很飽， 不要五分鐘搞定，再配個湯或粥，絕對是很不錯且受全家歡迎。但要注意炒餅要做好吃，最重要的是，千萬不要放水進去喲。

時間:10分鐘內
食材
蔥油餅 適量
五花肉 適量
圓白菜 適量
紅蘿蔔 適量
小蔥 適量
醋 適量
胡椒粉 適量
油鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材；
  • 步驟 2/9
    燒熱鍋， 放入少許油， 下入五花肉進去煸炒；
  • 步驟 3/9
    煸炒五花肉油脂出來， 表面微微發焦；
  • 步驟 4/9
    加入紅蘿蔔絲進去翻炒；
  • 步驟 5/9
    微微出紅油後加入圓白菜進去翻炒；
  • 步驟 6/9
    翻炒至圓白菜變色微軟後加入鹽翻炒；
  • 步驟 7/9
    再加入餅絲進去翻炒；
  • 步驟 8/9
    翻炒均勻後再加入點醋和胡椒粉調味即可盛入盤中， 表面上撒些小蔥末。
  • 步驟 9/9
    可以開吃了。
小貼士

1. 煸炒五花肉時只需放少許油， 要將五花肉裡面的油脂煸炒出來， 也就是表面微微發黃發焦；2. 先加入紅蘿蔔進去煸炒， 紅蘿蔔用油煸炒才有利於紅蘿蔔素的吸收； 再加入圓白菜進去翻炒；3. 今天用的是蔥油餅，已經有味道了， 所以在青菜炒至六、七成熟加鹽調味， 再放入餅絲進去翻炒，最後烹入點醋，加入點胡椒粉調味即可。

釋出於 2018-11-13
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