Name: 圓白菜炒餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 大餅 適量; 圓白菜 適量; 紫甘藍 適量; 花椒 適量; 蔥 適量; 生抽 適量; 米醋 適量; 鹽 適量; 五香粉 適量; 蒜 適量

圓白菜炒餅

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戎青旅半醒

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食材

大餅適量

圓白菜適量

紫甘藍適量

花椒適量

蔥適量

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烹飪步驟

步驟 1/3

熱鍋放底油，下幾粒花椒炸黑後撈出，留花椒油。下入蔥片煸香，放圓白菜，紫甘藍翻炒。
步驟 2/3

菜軟下來了，放米醋，生抽，一點五香粉繼續翻炒，菜很容易就出湯了，趕快放進餅絲，快速翻炒，調成小火，以免糊鍋。
步驟 3/3

餅絲和菜炒勻了，放入適量鹽，把蒜沫放進去拌勻，關火出鍋。

釋出於 2019-03-03

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