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芹菜燒粉條，最美不過一盤小家常

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時間:1-2小時

食材

芹菜 2棵

粉條 1小把

五花肉 1小塊

蔥花 1小段

薑絲 2片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

粉條用溫水泡軟。
步驟 2/9

芹菜摘掉葉子，洗淨。
步驟 3/9

切成小段。
步驟 4/9

五花肉切成絲。
步驟 5/9

蔥姜切好備用。
步驟 6/9

鍋中燒開水，放入泡軟的粉條，煮到將要沒有白心。
步驟 7/9

取出立刻放入冷水中過凉
步驟 8/9

接著把芹菜放入焯燙片刻
步驟 9/9

撈出瀝乾水備用。

小貼士

粉條焯水後立刻放入冷水中，這樣可以避免之後炒的時候變成一坨。用冷水過涼的粉條很輕鬆就能炒至與芹菜融合。

釋出於 2019-03-05