jxcaipu logo
荸薺花生燉雞湯
8.3萬 熱度 52 收藏
老頑童immigrate

夏末秋初，飲食養生最注重的就是滋陰潤燥，清淡的湯水最適合現在喝啦。

荸薺花生和雞一起清燉，荸薺微微的甜味和雞肉的鮮味，清淡滋補。

荸薺是一種集食用藥用價值於一身的生蔬菜，曾一度成為明清時期朝廷貢品。其肉質雪白細滑、水份含量高，清甜無渣，爽脆可口，既做蔬菜也可做水果，它營養豐富，含有蛋白質、維生素C，還有鈣、磷、鐵、質、胡蘿蔔素等元素。

時間:10分鐘內
食材
土雞 1只
荸薺 200g
花生 100g
鹽 適量
生薑 適量
醋 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土雞一隻收拾乾淨
  • 步驟 2/9
    花生浸泡，荸薺洗淨，生薑拍碎
  • 步驟 3/9
    荸薺去皮用鹽水浸泡一下
  • 步驟 4/9
    將收拾乾淨的雞放入電壓力鍋內膽，加入水
  • 步驟 5/9
    放入薑片
  • 步驟 6/9
    放入浸泡好的花生
  • 步驟 7/9
    放入荸薺
  • 步驟 8/9
    加入一點白醋和料酒
  • 步驟 9/9
    電壓力鍋通電，選擇靚湯程式，結束後洩壓開蓋，加入適量鹽調味即可
小貼士

１．我將雞皮去掉了，不會油膩

２．雞收拾乾淨後可以用淘米水浸泡半小時，然後充分沖洗乾淨，去除血水

釋出於 2018-09-21
32
相關菜譜
寫評論