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奶香莧菜雞絲羹——寶寶輔食
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邊洋極度心寒樊漍

有媽媽跟我說，雞胸肉的肉質有些老，1歲多的寶寶難咀嚼，怎麼做才好呢？雞胸肉以高蛋白、低脂肪在減脂界很受喜歡。已經不再吃泥糊的寶寶，想要輕鬆吃雞肉，只需要加2樣東西就可以使雞肉變得意想不到的嫩哦。

雞肉和常見的綠葉菜組合，做成了這道羹湯，加了些海苔，增加了海的鮮味。

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 40克
牛奶 30克
藕粉 5克
莧菜葉 20克
蔥 2根
海苔 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    烹製方法：煮參考月齡：11M+操作時間：15分鐘
  • 步驟 2/8
    雞胸肉切絲，牛奶倒入，藕粉加入攪勻，醃製片刻。tips：牛奶和藕粉都可以使雞胸肉變嫩。牛奶可以是配方奶沖泡，也可以用酸奶。
  • 步驟 3/8
    海苔剪絲，蔥切碎，莧菜切碎。tips：莧菜可以換成其他菠菜、油麥菜、小青菜等綠葉菜。
  • 步驟 4/8
    鍋燒熱，油溫下蔥，炒出香味。
  • 步驟 5/8
    加雞絲翻炒變色。
  • 步驟 6/8
    倒一碗水，煮開小火燉煮8分鐘。
  • 步驟 7/8
    莧菜加入，煮開出鍋。1歲以上吃了鹽的寶寶，再少加些鹽。
  • 步驟 8/8
    撒上海苔絲。有了海苔，即使不吃，湯裡也有了海的鮮味，很棒的操作o.
小貼士

柚媽說：

使肉變嫩的方法不僅用在雞肉上，其他肉一樣適用。包括在湯羹里加海苔絲，其他湯羹、粥裡都可以這麼幹，立馬多了鮮味。

釋出於 2018-09-13
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