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杜仲巴戟豬尾巴湯
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瘟懇牟直揭

這湯有很好的滋陰補腎功效。是一位老醫生開的配方。

時間:1-2小時
食材
杜仲 30g
巴戟 15g
生地 15g
熟地 15g
豬尾巴 450g
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    從藥店買回來藥材，用清水洗淨備用。
  • 步驟 2/2
    豬尾巴洗乾淨。湯鍋放適量清水，藥材和豬尾巴一起下鍋，大火煮開調小火煲一個小時左右即可。關火前放鹽調味。
小貼士

依依經驗分享：

1：黃豆如果沒時間提前泡好的話，可以先炒香再洗乾淨，然後燜煮也會比較容易綿；

2：海鮮醬可以用其他柱候醬等代替；

3：因為海鮮醬、生抽、南乳都是鹹的，到最後要先試一下味道，不夠再放一點點鹽；

4：我喜歡比較軟綿的口感，如何你不喜歡可以縮短燜煮時間；

5：把黃豆換成花生也很不錯。

釋出於 2018-09-02
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