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蒜薹五花肉
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舊情話綺梅
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時間:10-30分鐘
食材
帶皮五花肉 適量
蒜薹 適量
郫縣豆瓣醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    五花肉沸水中煮至7成熟,撈出瀝乾。
  • 步驟 2/5
    油熱至6成放入焯好的五花肉翻炒。
  • 步驟 3/5
    放入豆瓣醬翻炒。
  • 步驟 4/5
    放入蒜薹,倒入適量醬油同時翻炒。
  • 步驟 5/5
    炒至蒜薹斷生放入鹽、雞精即可出鍋。
小貼士

幹豆角的曬法:

材料:新鮮的幹豆角5斤。

1:豆角用水洗淨。

2:可以用1:鍋裡燒開水,把豆角放入大火滾開煮熟。2:可以在鍋中炸熟

3:前一種撈出豆角放入冷水中。

4:搭在繩子上或者衣架上,或者直接切絲生著晾曬。

5:太陽直射2,3天就OK了。

6:曬好的豆角裝入袋子,紮緊。秋冬天燉肉很好吃。

釋出於 2018-09-10
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