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清炒刀豆
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exclusive英俊
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時間:10-30分鐘
食材
刀豆 適量
鹽 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    刀豆去兩頭，洗淨。
  • 步驟 2/7
    放開水裡過水，水裡放點鹽，到顏色變成深綠
  • 步驟 3/7
    撈出刀豆，切段
  • 步驟 4/7
    蒜末爆香
  • 步驟 5/7
    放入刀豆，翻炒
  • 步驟 6/7
    加水加鹽，蓋上鍋蓋燒一會兒
  • 步驟 7/7
    出鍋
小貼士

1. 刀豆要提前焯煮熟， 焯時放入點鹽和幾滴油， 刀豆不熟容易中毒； 2. 豬心要多泡一下水，去除血水後切成薄片， 加入鹽等調味料醃製； 注意爆炒豬心的時間不宜過長，避免老了。

釋出於 2018-09-29
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