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糖胡蘿蔔
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安琪詩雁批
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時間:30分鐘-1小時
食材
胡蘿蔔
500g
冰糖
250g
烹飪步驟
步驟 1/4
胡蘿蔔切片,跟冰糖一起放下去大火炒。炒到胡蘿蔔出水繼續大火炒。
步驟 2/4
炒到出糖漿小火炒
步驟 3/4
切忌,糖漿出了一定要小火炒,炒到出了點糖霜了,關火冷卻,最後冷卻會出很多霜的。在翻翻就好了。
步驟 4/4
呵呵,最後裝盤,哈哈,有誘惑力吧,苦瓜也可以這樣哦。
小貼士
在翻炒胡蘿蔔和包菜的時候,如果鍋子偏幹,可以慢慢加清水繼續翻炒,即為鍋子幹了就加一點,不要像燉菜那樣一次性加太多。
釋出於 2018-07-05
48
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