糖胡蘿蔔
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家裡胡蘿蔔買回來已經好幾天了，一直放在那裡也沒人願意吃，一直想著怎麼解決，突然就想到了，不是快過年了嗎？糖薑片、糖胡蘿蔔、糖蓮子、糖冬瓜之類的每年我家都是必買的，那不如就用這些胡蘿蔔做糖胡蘿蔔吧，心動不如行動，趕緊動手來做年貨咯！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
胡蘿蔔去皮，洗乾淨切片。 -
步驟 2/8
胡蘿蔔，糖，水少許倒入鍋裡。
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步驟 3/8
將胡蘿蔔和糖、水攪拌均勻，開大火煮。
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步驟 4/8
煮至沸騰滿大氣泡，轉小火熬煮。
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步驟 5/8
煮至糖可以拉絲的狀態，即可關火。
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步驟 6/8
將胡蘿蔔倒入不粘鍋或不鏽鋼盤裡，加入糖粉不斷翻炒。
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步驟 7/8
翻炒至糖翻砂，形成一層糖霜即可。
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步驟 8/8
密封儲存，隨吃隨取。
小貼士
胡蘿蔔和糖的比例為1：7，也可以1：1。
胡蘿蔔的重量為去皮後的重量。
釋出於 2020-03-16
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