jxcaipu logo
糖胡蘿蔔
9.4萬 熱度 106 收藏
土豆credit

家裡胡蘿蔔買回來已經好幾天了，一直放在那裡也沒人願意吃，一直想著怎麼解決，突然就想到了，不是快過年了嗎？糖薑片、糖胡蘿蔔、糖蓮子、糖冬瓜之類的每年我家都是必買的，那不如就用這些胡蘿蔔做糖胡蘿蔔吧，心動不如行動，趕緊動手來做年貨咯！

時間:1-2小時
食材
胡蘿蔔 500g
白砂糖 350g
糖粉 50g
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    胡蘿蔔去皮，洗乾淨切片。
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔，糖，水少許倒入鍋裡。
  • 步驟 3/8
    將胡蘿蔔和糖、水攪拌均勻，開大火煮。
  • 步驟 4/8
    煮至沸騰滿大氣泡，轉小火熬煮。
  • 步驟 5/8
    煮至糖可以拉絲的狀態，即可關火。
  • 步驟 6/8
    將胡蘿蔔倒入不粘鍋或不鏽鋼盤裡，加入糖粉不斷翻炒。
  • 步驟 7/8
    翻炒至糖翻砂，形成一層糖霜即可。
  • 步驟 8/8
    密封儲存，隨吃隨取。
小貼士

胡蘿蔔和糖的比例為1：7，也可以1：1。

胡蘿蔔的重量為去皮後的重量。

釋出於 2020-03-16
271
相關菜譜
寫評論