1、胡蘿蔔切一個半硬幣厚的片即可，煮到鍋裡的水分基本沒有的時候，就要不停的翻動防止糊鍋。

2、糖出沙的時候一定要把電磁爐調到600度翻動最後可以調到300度慢火勤翻動。

3、待糖基本都沾到胡蘿蔔片上，變得乾爽就可以了。