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饞嘴零食【胡蘿蔔糖】
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清秀

口感像果脯，對於不喜歡吃胡蘿蔔的小孩是個不錯的零食喲!

食材
胡蘿蔔 1000g
冰糖 250g
特百惠不鏽鋼鍋具 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將胡蘿蔔去皮去蒂，切成條狀。
  • 步驟 2/5
    胡蘿蔔和冰糖一起倒入預熱好的鍋中，炒至冰糖融化、胡蘿蔔變軟。
  • 步驟 3/5
    小火慢慢烘乾胡蘿蔔條，中途要洗2－3次鍋再烘，避免粘鍋，整個烘乾過程要2小時左右。
  • 步驟 4/5
    烘乾的胡蘿蔔條裹上了一層糖霜。
  • 步驟 5/5
    這就是胡蘿蔔糖。
小貼士

一定要選用不鏽鋼鍋具，可以達到物理不粘。

釋出於 2019-02-19
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