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饞嘴零食【胡蘿蔔糖】
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清秀
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口感像果脯,對於不喜歡吃胡蘿蔔的小孩是個不錯的零食喲!
食材
胡蘿蔔
1000g
冰糖
250g
特百惠不鏽鋼鍋具
適量
烹飪步驟
步驟 1/5
將胡蘿蔔去皮去蒂,切成條狀。
步驟 2/5
胡蘿蔔和冰糖一起倒入預熱好的鍋中,炒至冰糖融化、胡蘿蔔變軟。
步驟 3/5
小火慢慢烘乾胡蘿蔔條,中途要洗2-3次鍋再烘,避免粘鍋,整個烘乾過程要2小時左右。
步驟 4/5
烘乾的胡蘿蔔條裹上了一層糖霜。
步驟 5/5
這就是胡蘿蔔糖。
小貼士
一定要選用不鏽鋼鍋具,可以達到物理不粘。
釋出於 2019-02-19
181
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