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山藥銀耳紅棗甜湯
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紅棗的功效:

紅棗歸於補氣藥類,稱其性味甘平,有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效,於胃腸道功能不佳的蠕動力弱及消化吸收功能差時,就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期症候群時,中醫的處方常配加紅棗,主要是紅棗有鎮靜作用,因此平常如果生活緊張者,不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。紅棗成份中維他命C含量很高。

銀耳的功效:

銀耳又名白木耳,是我國經濟價值極高,極珍貴的一種食用菌和藥用菌。它不僅是有山珍美名之稱,而且在醫藥學中是一種久負盛名的良藥。我國曆代的醫學家都認為,銀耳具有"補腎、潤肺、生津、止咳"之功效。

現代研究證明,銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,故有助減肥作用,並有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 主治肺熱咳嗽,肺燥乾咳,久咳喉癢,咳痰帶血或痰中血絲或久咳絡傷肋痛,肺瘻,婦人月經不調,肺熱胃炎,大便秘結,大便下血"。

山藥的功效:

祖國醫學認為,山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症,都有一定的療補作用。而蓮藕中則含有豐富的維生素C及礦物質,所以具有補血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效,而且由於蓮藕在人體內產生的綜合作用,還可以對消除神經疲勞,自律神經失調、更年期障礙失眠等症狀的恢復有所幫助。

山藥有健脾、除溼、補氣、益肺、固腎、益精的功效,山藥含有可溶性纖維,能推遲胃內食物的排空,控制飯後血糖升高。 還能助消化、降血糖。用於糖尿病脾虛洩瀉,小便頻數。

時間:1-2小時
食材
鐵棍山藥 小半截
紅棗 五六顆
幹銀耳碎 5克
冰糖 25克
清水 250克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把銀耳和紅棗先泡發。山藥去皮切小段。
  • 步驟 2/7
    燒一壺開水,倒滿燜燒罐,蓋上蓋子,預熱10分鐘。
  • 步驟 3/7
    同時清水倒進鍋裡燒開,放入山藥和銀耳,煮10分鐘。
  • 步驟 4/7
    然後把燜燒罐裡預熱的開水倒掉,把山藥銀耳湯倒進去,加入冰糖。
  • 步驟 5/7
    再放入紅棗,擰緊蓋子,進行燜燒。
  • 步驟 6/7
    頭一天晚上燜好,第二天早上就可以吃了。倒進漂亮的碗裡。
  • 步驟 7/7
    營養美味做法簡單
小貼士

* 處理山藥的時候,一定要帶上手套,千萬不要有僥倖心理,不然它真的會give you color to see see!

* 蛋糕糊一定要攪拌到細膩,看到體積蓬鬆,跟蛋糕糊差不多的狀態就可以哦~

釋出於 2018-10-08
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