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麻汁苦菊秋黃瓜
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小蝌蚪

外面賣的冷盤，味道很好，不過不太衛生，並且放了太多的味精雞精，高血壓的朋友們一定不要多吃，其實自己也可以做出差不多的味道，並且我做菜從來都不放雞精味精的，健康至上嘛。

時間:10分鐘內
食材
秋黃瓜 兩根
大蒜粒 四個
苦菊 適量一大顆
白糖 半勺
鹽 半勺
香醋 適量
生抽 適量
香油 適量
麻汁 一湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    秋黃瓜已經削成小塊，這樣的小塊既能沾足醬汁，又保留了黃瓜的鮮味清新，很不錯。
  • 步驟 2/5
    苦菊洗淨切段碼在黃瓜上
  • 步驟 3/5
    調醬汁，放鹽，糖，生抽，食醋調成醬汁。
  • 步驟 4/5
    麻汁用水花開，順時針方向攪拌成糊狀。
  • 步驟 5/5
    大蒜製成蒜泥，加醬汁，麻汁適量香油拌勻，好吃的冷盤就成了。
小貼士

冷盤的食材可以自己搭配，喜歡什麼放什麼，另外喜歡吃辣椒的朋友，還可以做一些辣椒油放上。方法很簡單，幹辣椒剪成小段，放入乾燥乾淨的碗裡，油熱後迅速倒入即可。有疑問的

釋出於 2018-08-05
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