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萵筍芝士蛋卷 | 10個月·快手早餐
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萵筍絕對是一個渾身是寶的好食材啊！萵筍中含有較多的鈣、鐵、鋅元素。新增到蛋卷中，製作起來非常方便。再加上乳酪調製味道，讓這道菜變得營養更加全面。

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 30g
胡蘿蔔 20g
鮮蝦 2只
雞蛋 1個
麵粉 20g
乳酪 1片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    鮮蝦洗淨，去頭、皮，挑去前後蝦線。
  • 步驟 3/9
    萵筍和胡蘿蔔洗淨、去皮，擦絲後切碎待用。
  • 步驟 4/9
    煮一鍋開水，將鮮蝦下水煮2分鐘，變紅色瀝乾撈出。
  • 步驟 5/9
    還用這鍋水，可以將切碎的胡蘿蔔和萵筍也下水焯1分鐘。這樣寶寶吃起來會更好消化。
  • 步驟 6/9
    將煮熟的蝦肉切的碎碎的。
  • 步驟 7/9
    把處理好的蝦肉、萵筍、胡蘿蔔放入一個大碗中，打入一個雞蛋。
  • 步驟 8/9
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 9/9
    先攪拌幾下，如果比較幹，可以再倒入一些清水，少倒一些，繼續攪拌，不要一次性倒太多。
小貼士

* 萵筍雖然好，但因為纖維較粗有可能部分寶寶不能消化。也可以將食材替換為西葫蘆哦！

* 攤餅的時候記得全程小火。

釋出於 2018-10-01
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