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和風捲心菜沙拉
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衷掀銥幸覓

冰涼脆嫩的捲心菜，配上焙煎芝麻口味沙拉汁和山葵味香松，爽脆可口，特別適合夏天～製作也超級簡單哦～

另有如何讓捲心菜爽脆的秘訣哦～

時間:10-30分鐘
食材
1/4個捲心菜 160g
雞蛋 2個
焙煎芝麻口味沙拉醬 適量
香松 適量
冰塊 適量
涼開水 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    捲心菜切成細絲
  • 步驟 2/9
    放入加了冰塊的涼開水中，將整個盆放入冰箱零度冷藏保鮮層備用，冰水浸泡過的捲心菜會變得特別爽脆哦～
  • 步驟 3/9
    雞蛋放入水中煮10分鐘至全熟
  • 步驟 4/9
    撈出放入涼水中以便剝殼
  • 步驟 5/9
    雞蛋去殼，切成片備用
  • 步驟 6/9
    撈出捲心菜，控幹水分
  • 步驟 7/9
    捲心菜放入盆中，加入焙煎芝麻口味沙拉醬拌勻
  • 步驟 8/9
    將拌好的捲心菜裝盤
  • 步驟 9/9
    放上雞蛋片，撒上香松和蔥花就可以啦（一人份）
小貼士

1、被冰水浸泡過的捲心菜會變得特別爽脆，因為是直接食用，所以不要用自來水浸泡。

2、焙煎芝麻口味沙拉汁可以在超市買到丘比的。

3、山葵味的香松主要成分有芝麻、海苔、鹽、雪裡蕻、鰹魚、菠菜粉、芥末粉、醬油等。小夥伴們可以在超市進口區或某寶上買到，香松有很多種口味。

4、雞蛋煮到9分熟為佳，煮太久的雞蛋在切片時，蛋黃容易碎裂。

釋出於 2019-01-25
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