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番茄薑絲魚丸湯
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魚丸營養豐富，我選的是墨魚丸，和有維生素倉庫之稱的番茄，搭配上有驅寒去溼作用的生薑，特別適合在冬天飲用。

這是一款十分健脾開胃的湯。特色是要多放姜，所以飲用有點講究。這湯最好中午飲用。因為中午吃薑不僅可以刺激脾胃還可以令人更精神；但是晚上吃太多姜不僅影響睡眠，還可能傷及脾胃。

時間:10-30分鐘
食材
番茄 1個
魚丸 10個
生薑 20克
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料；
  • 步驟 2/6
    魚丸切一下花刀，當然不切也可以；
  • 步驟 3/6
    番茄洗淨切塊； 生薑切絲；
  • 步驟 4/6
    鍋中加水3碗，先下薑絲和魚丸大火滾開；
  • 步驟 5/6
    再下番茄滾熟；
  • 步驟 6/6
    最後加鹽調味。
小貼士

1 龍利魚可以換成其他沒有刺的沒有骨頭的魚肉

2 我所用的番茄不酸，帶著甜味，我沒有放糖的，如果擔心番茄酸，可以放少量糖調味

釋出於 2018-07-04
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