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西紅柿燒紅燒肉
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所言皆塵土

紅燒肉作為一道最普通的家常菜，每人的做法相似卻又不盡相同，今天給大家介紹一款新的做法

保證大家很少吃到哦，我也是看快樂生活一點通的時候看到的

覺得做菜和生活一樣，都需要新的嘗試，這樣才會有新鮮感而覺得很有意思

今天這款紅燒肉每一塊都包裹著番茄濃郁的醬汁。軟軟的、爛爛的、滑滑的，放到嘴裡只輕輕一抿就能化開

最重要的是沒有大家擔心的因為油膩而膩的感覺。口感也相當地好

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500g
西紅柿 3個
洋蔥 一個
老抽 適量
生抽 適量
番茄醬 適量
白酒 適量
糖 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有需要的材料，五花肉，洋蔥，和番茄
  • 步驟 2/9
    西紅柿上劃十字，放在鍋裡用水焯一下，去皮，切塊備用
  • 步驟 3/9
    五花肉用牙籤在皮部用牙籤戳一個個小洞，是為了更好地把油脂釋放出來
  • 步驟 4/9
    戳好洞洞的五花肉放在開水裡焯一下，去血水和泡沫，用涼水洗淨備用
  • 步驟 5/9
    五花肉晾乾水分切成均勻的小塊..........
  • 步驟 6/9
    先在鍋里加一點底油潤一下鍋，把切好的五花肉放進去煸一下，鍋中方式適量的白酒，不僅去腥味兒還提鮮，這裡要注意的是油多的時候火大點，油少得時候火小點，這樣煸出來的肉就已經炒香忍不住要吃一塊了煸好後盛起來備用
  • 步驟 7/9
    洋蔥 先切小塊備用哦，不得不說切它眼睛真的很難受啊，眼淚直流
  • 步驟 8/9
    切好的洋蔥放進鍋裡煸炒下，再放入適量的番茄醬，是為了掛色在放入一部分提前提前切好的番茄翻炒均勻
  • 步驟 9/9
    在放入一部分提前提前切好的番茄翻炒均勻
小貼士

這道菜的重點是做好之後配上生的番茄，這樣維生素也有了，番茄紅素也有了，不僅看著好看

而且吃得時候還不膩

釋出於 2019-01-21
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