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土豆片香腸
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清秀

小時候最喜歡吃土豆片香腸了好多年沒有做過了。外面蓋澆飯有這道菜但從來不吃怕香腸肉不好，正好家裡有春節灌的香腸做來吃吃不孬。

食材
土豆 280克 自制香腸 150克
青椒 1個20克左右 花椒 適量
蔥花 適量 色拉油 適量
醬油 適量 醋 適量
雞精 適量 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆和香腸切片，青椒切小片備用。
  • 步驟 2/7
    鍋中放油，油熱放入花椒適量炸熟放入香腸翻炒。
  • 步驟 3/7
    香腸變色放入蔥花炒香。
  • 步驟 4/7
    放入土豆片翻炒
  • 步驟 5/7
    加入醬油、醋、胡椒粉繼續大火翻炒
  • 步驟 6/7
    炒至土豆片熟透放少量鹽雞精出鍋。
  • 步驟 7/7
    來張成品圖。
小貼士

炒這道菜要注意油量，今天我不小心就把油放多了。因為香腸本身就出油。

釋出於 2018-08-10
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