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食材
豌豆
自選
火腿/臘腸/臘肉
少量
姜
兩片
鹽糖
適量
雞精
少許
烹飪步驟
步驟 1/2
豌豆取豆,如果豆莢比較嫩可以去內膜後一同炒制;火腿切丁姜切絲備用。
步驟 2/2
鍋中放少許油煸炒薑絲,放入豌豆中小火炒制八成熟。(因我用的火腿丁還是有一定鹽分的,所以就先放調味品)放入鹽糖調味,翻炒,隨後放入火腿丁。點入雞精,翻炒均勻即可。讓我們開動吧!
小貼士
這道菜裡面的肉如果選用的是臘肉等生肉,就要先炒制熟了再放豌豆了,如果像我一樣放的是熟的火腿丁,就可以在豌豆八成熟時放了。各位隨機應變哈…^_^
釋出於 2018-07-29
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