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五色炒飯，簡單到極致
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咯嘰哩咕嚕biu

可以說是雞蛋炒飯的改良版，因為以前愛吃蛋炒飯兒子不怎麼愛吃蔬菜，於是就想著把各種顏色的蔬菜配在一起，既好看好吃又均衡營養。

時間:10分鐘內
食材
剩米飯 適量
黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
雞蛋 適量
香菇 適量
玉米香腸 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料，黃瓜切丁，胡蘿蔔切丁，香菇切丁，玉米香腸切丁，蔥花
  • 步驟 2/11
    雞蛋打散，放一旁備用。
  • 步驟 3/11
    熱鍋倒入少許油，調成中火，下去香菇丁煸炒下，撈出，控淨油待用。
  • 步驟 4/11
    然後是胡蘿蔔丁，步驟和香菇丁一樣。
  • 步驟 5/11
    接著是黃瓜丁。
  • 步驟 6/11
    將上面備料過油後，利用鍋裡剩餘的油把雞蛋劃出來，這裡可以用筷子劃，這樣炒出來雞蛋顆粒比較小。
  • 步驟 7/11
    鍋內從新放入一點點底油，把蔥花煸炒出香味。
  • 步驟 8/11
    下入米飯，繼續炒。放了一段時間的米飯容易抱團炒不開。這時往米飯裡撒上少許鹽，接著炒，米飯就容易炒開了。
  • 步驟 9/11
    然後，加入雞蛋，繼續炒炒炒。
  • 步驟 10/11
    看雞蛋和米飯漸漸分散成小小塊後，加入剛才的配菜丁，還有我玉米香腸丁，繼續翻炒均勻。如果之前撒入的鹽量不夠味道，這時可以再略微新增一點調味。
  • 步驟 11/11
    盛入漂亮的碗裡就可以開吃了呢！是不是很簡單呢？親愛的們，有時間也做做看。期待看見大家的作品哈！
釋出於 2018-07-10
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