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蛋白炒木耳
5.1萬 熱度 26 收藏
微光傾城含萱

黑木耳具有極高的營養價值和藥用價值，被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。據史料記載，它是上古時代帝王獨享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 4個
黑木耳（幹） 20g
小蔥 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    黑木耳用溫水泡發，洗淨摘去根，撕成小朵。蛋清加少許鹽攪拌備用。
  • 步驟 2/3
    鍋裡放一勺的油，燒到6，7成熱，放蛋清，馬上關火快速翻炒，裝盤備用。
  • 步驟 3/3
    蒜片放入鍋裡爆出香味，下黑木耳翻炒2分鐘，加鹽，倒入炒好的蛋清，撒上蔥花即可。
釋出於 2019-01-16
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