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炒木瓜片兒
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賜憑粕老揮

鄉下田間自家種的木瓜樹，都沒法等到瓜熟再摘下，因為總有一些Bad Man會先把它們掠奪而去~~不過這種木瓜我覺得算“蔬菜”而不是“水果”，味道沒有水果那種那麼重，煮湯和炒都是很好吃的( ^_^ )

時間:10分鐘內
食材
木瓜 約250g的個頭
紅蘿蔔 一小截
蔥 2根
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    清洗蔬菜；木瓜削皮切半去籽，再切薄片，大約2mm；胡蘿蔔削皮切片，再切成半圓或扇形；煮開一鍋水後倒入木瓜片和胡蘿蔔片，加一點鹽，焯1分鐘即可瀝乾備用。
  • 步驟 2/6
    洗蔥，切段，大約2cm；
  • 步驟 3/6
    炒鍋預先洗淨，保持無水，倒入適量大豆油；
  • 步驟 4/6
    油預熱後轉中小火，倒入木瓜和胡蘿蔔，翻炒過程中火不可太大，中途加入適量白開水，繼續翻炒，直至木瓜肉變軟，這時候加入蔥翻炒幾下即可。有人喜歡脆一點，有人喜歡軟一點，依據個人喜歡的口感關火；
  • 步驟 5/6
    盛菜
  • 步驟 6/6
    家常小菜一碟，希望有人喜歡( ^_^ )
釋出於 2018-10-31
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