小炒西瓜皮
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舊情話綺梅
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西瓜皮的華麗轉身
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
將西瓜皮多餘的紅瓤去掉，去皮切小段；臘腸切片；木耳泡發備用 -
步驟 2/4
熱鍋倒油，待油熱後放入蔥段爆香，放入臘腸及西瓜皮，大火翻炒一會兒，倒入生抽，少許水（新鮮的西瓜皮容易下水，只要不糊鍋不用加太多水）繼續翻炒
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步驟 3/4
放入泡發好的木耳，放少許糖提鮮，繼續翻炒（如果感覺味道清淡可以在這個時候放少許鹽），直到湯汁收幹後停火
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步驟 4/4
裝盤，蔥葉切小段稍點綴後即可開動了
小貼士
臘腸本身有鹹味，在加上生抽，口味清淡的親們需慎重放鹽
釋出於 2018-09-21
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