會跳舞的蛋炒飯
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之所以叫做會跳舞的蛋炒飯是因為米飯炒熟之前真的會在鍋中跳動哦，不行你也來親自動手試試哦
烹飪步驟
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步驟 1/3
蛋清蛋黃分離，分別進行攪打。 -
步驟 2/3
火腿腸切丁備用。
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步驟 3/3
鍋中加油，先放入火腿丁炒香盛出備用，放入米飯，使飯粒分離，倒入蛋黃，使蛋黃包裹住每粒米飯，放入火腿丁，翻炒，出鍋之前倒入蛋清液，包住金黃的米飯，此時就會看見飯粒像個優美的舞者在鍋中來回跳動，加鹽，翻炒幾下，出鍋！
小貼士
會跳舞的蛋炒飯不同於傳統的炒飯，它是先在油中炒米飯，然後再加入蛋液，將蛋清蛋黃分離，使得炒飯色澤相亮，食慾倍增
釋出於 2019-01-03
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