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芹菜炒香乾
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施後來你不在

小時候特別討厭吃芹菜，總覺得有股怪味道，長大以後偶爾吃一吃烤魚呀火鍋裡的芹菜！最近完全愛上！芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名“香芹"，亦稱"藥芹"。芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。西芹和本芹（中國芹菜）具有相同的營養和食療價值。

食材
新鮮芹菜 250g
香乾 4塊
蔥 3-4片
乾紅辣椒 3-4個
李錦記生抽 1茶匙
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    首先把芹菜摘去葉子，然後斜切的方式切段，不要切太大哦！香乾切片，茶色的也很好吃，大家隨意買！
  • 步驟 2/8
    辣椒蔥花切好備用
  • 步驟 3/8
    準備好金龍魚一比一比一 ，倒入鍋內
  • 步驟 4/8
    鍋內倒油，6成熱倒入香乾，翻炒一會。
  • 步驟 5/8
    倒入蔥和辣椒。
  • 步驟 6/8
    倒入洗好的芹菜繼續翻炒大概一分鐘的樣子
  • 步驟 7/8
    倒入生抽，一直翻炒至熟，出鍋前適量鹽和雞精調味就可以啦
  • 步驟 8/8
    成品，這樣一份家常小炒，大人孩子都很愛哦！
小貼士

芹菜大家儘量挑嫩的不要帶筋的，顏色發黃發白的會嫩一點，香乾很多種，大家按照口味買，喜歡啥就買啥！

釋出於 2018-11-01
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